Cada año la ciencia se toma una semana de octubre para llegar a todo el territorio nacional, de norte a sur y de mar a cordillera, en el Festival de la Ciencia, FECI, que lleva a cabo el programa Ciencia Pública del Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación y que este 2021 se llevó a cabo entre el 20 y el 24 de octubre con el lema ¡Celebremos la curiosidad!
CAPES estuvo presente con investigadores, investigadoras, profesionales y proyectos que realizaron variadas actividades gratuitas, online y presenciales, para todo público, aportando con sus saberes a la fiesta del conocimiento.
La ciencia en la cocina: intestino sano, corazón contento
Bernardo González, investigador principal de CAPES y académico en la Universidad Adolfo Ibáñez, participó en el programa del canal “FECI TV” titulado “Intestino sano, corazón contento”. ¿Cómo se relaciona la microbiología con la alimentación?, ¿qué alimentos vivos potencian nuestro metabolismo?, ¿qué preparaciones podemos hacer en nuestras casas para favorecer nuestra microbiota?, fueron algunos de los temas abordados en el episodio que se estrenó el jueves 21 de octubre.
Charlas públicas
En un escenario que se instaló en el Paseo Bulnes entre el 20 y el 24 de octubre, investigadores e investigadoras de diversas disciplinas ofrecieron charlas breves a las y los transeúntes, invitándolos a detenerse un momento para conocer la mirada de distintas áreas del conocimiento sobre temáticas contingentes y de interés social.
Varios fueron los miembros de CAPES que se atrevieron a hablar a los peatones en Santiago centro. Acá sus nombres y sus charlas:
Miércoles 20 de octubre, Bernardo González, investigador principal CAPES, presentó la charla “Microbios en tu casa y en tu oficina”
Jueves 21 de octubre, Carlos Zurita, profesional CAPES y director del Centro de Investigación Científica Escolar, CICE, estuvo con la charla “Especies Exóticas Invasoras”
Domingo 24 de octubre, Francisca Boher, ecóloga y directora de la Unidad de Transferencia de CAPES, ofreció la charla “Ciencia Ciudadana en Chile”
Domingo 24 de octubre, Daniela Mella, ecóloga y profesional CAPES, estuvo presente con la charla “Contaminación, Medio Ambiente y nuevas formas de consumo”
Inauguración FECI2021 Explora RM Sur Poniente
El 20 de octubre se dio el vamos al FECI 2021 por parte del PAR Explora RM Sur Poniente, desde el Parque Zoológico Buin Zoo. En la oportunidad participó Matías Guerrero, investigador asociado Capes Y cofundador de la ONG Kintu, hablando sobre el bosque esclerófilo de la zona central de Chile.
En la intervención urbana “Cambio Global en el Parque Met”, se conversó sobre el planeta usando un globo terráqueo pintado por el artista Simón Arancibia, abordando temas como el cambio climático, las migraciones y el impacto de los humanos en la Tierra. El sábado 23 octubre, en el sector Las Terrazas, participó César González, ecólogo y profesional CAPES; y el domingo 24 octubre, en el Parque de La Familia, fue el turno de Natalia Villavicencio, paleoecóloga, posdoctorante de CAPES.
Taller ¡Propaguemos plantas nativas!
Este taller, impartido por los ecólog@s Javiera Chinga y Benito Rosende, del proyecto Propaga Nativas, introdujo al público a la propagación de plantas nativas, se revisó su importancia y porqué darles un espacio en nuestras ciudades; se entregaron conocimientos acerca de nuestra flora nativa y su ecología, saberes fundamentales y poco conocidos a la hora de propagar plantas. Además, se ofrecieron herramientas teóricas y prácticas básicas de propagación en casa, enfocándose en especies nativas de fácil propagación y alto valor ornamental. La actividad se realizó el domingo 24 de octubre.
Acá puedes ver el taller en su totalidad:
Cuentacuentos «Invasión en la Isla»
El libro “Invasión en la Isla”, adaptado por Luz Valeria Oppliger de un cuento de la tradición oral y bellamente ilustrado por Antonia Berger, nos relata qué es lo que sucede en un ecosistema cuando es colonizado por especies invasoras. Especialmente dirigido a niños y niñas, el actor y cuentacuentos Daniel García Pedersen, narró la historia de la isla, su alcalde y sus habitantes, en un estilo entretenido, con disfraces y las ilustraciones del libro. El cuentacuentos estuvo a disposición del público todos los días del FECI, y tuvo como resultado adicional que fuésemos invitados a presentarlo a la IX Feria Regional de Educación Ambiental este 29 de octubre.
Si no lo han visto, acá está el cuentacuentos:
https://vimeo.com/623578275
Bonus track
EL PAR Explora Maule diseñó un “Cubios”, una figura recortable y armable, llamado “Monito de Pancho”, que es una representación en formato juguete de papel, de Dromiciops bozinovici, un marsupial bautizado en honor de nuestro subdirector CAPES y Premio Nacional de Ciencias Naturales 2020, Francisco Bozinovic.
Un equipo internacional de investigadores, encabezado por el chileno Pablo Sabat, usó por primera vez un método mínimamente invasivo para determinar el tipo de agua que están utilizando especies de aves paseriformes, pudiendo comprender cómo estas y otras aves mantienen su equilibrio hídrico en tiempos donde el agua escasea y las temperaturas suben.
El cambio climático, de la mano del aumento de las temperaturas en todo el planeta y la persistencia de las sequías en países como Chile, está produciendo cambios ecológicos que afectan muchos procesos metabólicos y funcionales de animales terrestres. Por este motivo, es relevante entender los mecanismos fisiológicos que usan los animales para mantener su equilibrio hídrico, el que depende de la interacción entre el entorno físico, la fisiología y la conducta de las especies para conservar el agua.
Las aves son animales con altas tasas metabólicas, y aquellas de hábitos diurnos son especialmente susceptibles a los aumentos de la temperatura y la aridez, por lo que comprender mejor los factores ambientales que influyen en su equilibrio hídrico es un tema importante de investigación. Estudios recientes señalan que las temperaturas cálidas y la menor disponibilidad de agua dulce afectan aspectos clave de la fisiología aviar, como el gasto de energía, la masa corporal, la tolerancia térmica y la pérdida de agua por evaporación, y junto con inducir estos cambios fisiológicos, el estrés térmico e hídrico también puede afectar el comportamiento, la distribución de especies y su condición física.
Para comprender mejor estos cambios, un grupo de eco-fisiólogos está trabajando en identificar los rasgos fisiológicos y las condiciones ecológicas que influyen en la dependencia de una especie al agua metabólica, con el objetivo de crear modelos fisiológicos precisos que puedan evaluar la capacidad de éstas para adaptarse a las perturbaciones ambientales y la disponibilidad de agua.
Pocas investigaciones han examinado la variación en las fuentes de agua que utilizan los animales para mantener el equilibrio hídrico, y aún menos se han centrado en el papel del agua metabólica, debido fundamentalmente a limitaciones metodológicas. Pero el equipo internacional encabezado por el Dr. Pablo Sabat, académico de la Universidad de Chile e investigador CAPES, propone un nuevo método, que mide la composición isotópica de oxígeno triple desde una sola muestra de sangre, con el fin de estimar la contribución del agua metabólica a la reserva de agua corporal de tres especies de paseriformes. Su metodología y resultados fueron publicados en un artículo en la Revista Frontiers in Physiology.
Churrete costero (Cinclodes nigrofumosus). Créditos: Pablo Sabat.
Agua para sobrevivir en tiempos de escasez
Para entender cómo es que las aves obtienen agua y cómo se compone su presupuesto hídrico, tenemos que conocer los conceptos de agua metabólica y agua preformada. “El agua metabólica es el agua que se produce al oxidar los nutrientes en las células de todos los tejidos en el proceso de respiración celular. Básicamente, al combinar compuestos orgánicos como un azúcar con oxígeno se libera anhídrido carbónico, más agua”, explica Sabat, “el agua preformada es el agua que un animal obtiene de la dieta o la bebe en forma de agua libre”.
El presupuesto de agua en animales terrestres es crítico para los procesos celulares, que se producen en condiciones más o menos estrechas de concentraciones de solutos (iones, moléculas orgánicas), por lo que todos los animales deben balancear la entrada de agua con las pérdidas, para evitar la deshidratación y el compromiso de procesos fisiológicos. “De esta manera, comprender los mecanismos fisiológicos para mantener el equilibrio hídrico es cada vez más importante a medida que aumentan las temperaturas y las sequías se vuelven más frecuentes e intensas”, enfatiza en investigador.
Para no depender sólo del agua preformada que pueda haber disponible, algunos animales son capaces de producir suficiente agua mediante el metabolismo celular. Sabat menciona que “existen algunos ejemplos en roedores en que el agua metabólica es crucial en la mantención del balance hídrico, pero en aves esta información es escasa, sobre todo en situaciones naturales en el campo”.
En el caso de las aves, sí se sabe que cuando son expuestas a altas temperaturas, para evitar el sobrecalentamiento o hipertermia y mantener una temperatura adecuada, además de buscar microclimas fríos, también pueden evaporar agua a través de la piel y realizar jadeo o panting, lo que les permite perder calor evaporando el agua corporal y mantenerse frías. “De no haber agua, este mecanismo de control de temperatura se compromete y/o se pueden deshidratar fácilmente. Esto es particularmente importante en aves pequeñas en las que la tasa de evaporación es relativamente mayor que en aves grandes. En definitiva, en un mundo que se calienta y se seca día a día, el presupuesto hídrico es de vital importancia para las aves y si pueden «echar mano» o «echar ala» a alguna fuente extra de agua (aunque sea metabólica) ¡bienvenido!”, apunta el ecofisiólogo.
Isótopos estables: el nuevo método
Una de las principales limitaciones para lograr medir la contribución del agua metabólica a la reserva de agua corporal de las aves, es que el método convencional requiere el uso de trazadores inyectados, y se necesitan múltiples capturas del mismo individuo durante períodos cortos de tiempo.
El nuevo modelo implementado por los investigadores es una técnica mínimamente invasiva que necesita sólo 0.1 Ml. de plasma del ave. Un pinchazo en un ala basta para obtenerlo. El modelo se basa en el análisis isotópico de los átomos de oxígeno del agua preformada, que, en el caso de las aves en su hábitat, proviene de las precipitaciones y del oxígeno atmosférico que es usado para oxidar los nutrientes y producir agua metabólica. Estas dos fuentes de átomos de oxígeno poseen marcas distintivas y muy constantes de la combinación de los tres isótopos estables del oxígeno: 16O, 17O y 18O.
“De esta manera”, sostiene Pablo Sabat, “utilizando la marca isotópica de esa combinación (que se expresa Δ’17O) en el agua corporal, se puede establecer qué proporción de ese oxígeno proviene de las dos fuentes potenciales (es decir, agua preformada o metabólica) y así establecer el porcentaje de agua corporal que proviene de esas dos fuentes. A su vez, y debido a que la producción neta del agua metabólica depende obviamente de la tasa metabólica del individuo, podemos inferir también cómo son las tasas de gasto de energía en la naturaleza en una ventana temporal de varios días a semanas, dependiendo de la especie analizada”.
El estudio evaluó los efectos de los cambios en la tasa metabólica y la ingesta de agua en los valores de la marca isotópica de los tres isotopos estables de oxigeno, en tres especies de aves del orden Passeriformes, el chincol (Zonotrichia capensis), en cautiverio, y dos especies en vida libre, el Cinclodes oustaleti, ochurrete chico, que habita en Chile y Argentina y el Cinclodes nigrofumosus o churrete costero, endémico chileno.
Dos resultados principales emergieron del estudio. La parte experimental reveló que los animales sometidos a una temperatura baja, que produce un aumento de la tasa metabólica, presentaron una mayor proporción de agua metabólica que aves aclimatadas a una temperatura mayor, que disminuye el gasto de energía. Esta «calibración» en el experimento con chincoles permitió utilizar esta técnica en terreno para caracterizar el presupuesto de energía y de agua en condiciones naturales.
Pablo Sabat confirma que los resultados de animales en terreno mostraron que “los presupuestos de agua metabólica en dos especies de Cinclodes se diferencian de acuerdo a su tamaño corporal, lo que es congruente con las diferencias esperadas en las tasas de gasto de energía. Además, los valores encontrados son consistentes con los obtenidos por métodos tradicionales y más complejos de realizar; y que el modelo isotópico además nos permite saber cual es la marca (firma isotópica) del agua bebida, en este caso, nos informó que la especie marina, Cinclodes nigrofumosus o churrete costero, es capaz de incorporar agua de mar, o bien bebiéndola directamente o incorporada a través de sus presas marinas (crustáceos, moluscos etc.)”.
“Este último hallazgo es muy novedoso per se”, señala Sabat, “debido a que, por ser un ave terrestre, se pensaría que ésta no debiera consumir agua salada. El caso del churrete chico presentó valores congruentes con lo esperado para el consumo de agua dulce de las precipitaciones o fuentes de agua cercanas (humedales, pozas) y el chincol presentó valores muy consistentes con lo esperado para la marca isotópica de 18O de la alta cordillera”.
Gracias a estos “pajaritos”, chincoles y churretes, comunes en ciudades, montañas y playas de nuestro territorio, podemos saber un poco más sobre cómo estas especies enfrentan los cambios en las temperaturas y la aridez causada por el cambio climático. Y gracias a los investigadores de este estudio, ahora hay disponible un nuevo método, mínimamente invasivo, para medir la contribución del agua metabólica y del agua preformada en la reserva de agua corporal de aves y otros animales.
Comprimir 500 años de domesticación en un año de evolución experimental. Ese es el gran logro de un equipo multidisciplinario de investigación de la UACh, PUC, USACH, iBio y CAPES que aisló, estudió, modificó y propagó levaduras provenientes de bosques de Nothofagus en la Patagonia chilena, para fermentar cerveza e hidromiel.
Los bosques de la Patagonia son lugares rebosantes de una biodiversidad que aún no ha sido totalmente explorada. Investigadores e investigadoras de distintas disciplinas los recorren año tras año desenterrando su pasado, contando su presente, y vislumbrando su futuro. Entre los descubrimientos realizados los últimos años está, por ejemplo, que los bosques de árboles del género Nothofagus, tales como lenga, coigüe o ñirre, son un reservorio natural de levaduras fermentativas adaptadas al frío.
Otro equipo de científicos, en cambio, se ha dedicado a recolectar muestras de estas levaduras desde las cortezas de lengas y coigües, las han llevado a sus laboratorios, y hoy están trabajando en describir sus propiedades, las cuales pueden ser útiles para producir bebidas fermentadas.
Algunas de las muestras de levadura testeadas.
En el estudio “Identification of new ethanol-tolerant yeast strains with fermentation potential from central Patagonia“, los autores Pablo Villarreal, Pablo Quintrel, Sebastián Olivares-Muñoz, José Ruiz, Roberto Nespolo y Francisco Cubillos, caracterizaron la diversidad genética y fenotípica de levaduras obtenidas en la Patagonia Central Chilena, además de analizar su potencial fermentativo en diferentes condiciones. Conversamos con Roberto Nespolo, académico del Instituto de Ciencias Ambientales y Evolutivas de la Universidad Austral de Chile, investigador de CAPES, y director del equipo valdiviano que ha estado trabajando con estas especiales levaduras australes.
Levaduras del frío
Las levaduras son hongos unicelulares que viven en colonias muy numerosas y diversas, algunas de ellas son capaces de fermentar, que en palabras sencillas es “comer azúcares y transformarlas en etanol, dióxido de carbono y metabolitos secundarios”. En la industria cervecera se utilizan algunas pocas cepas de levaduras, como la Saccharomyces pastorianus, responsable del 95% de la producción de cerveza tipo lager.
En la investigación, publicada en la revista Yeast, se caracterizaron 5 tipos nuevos de levaduras: Saccharomyces eubayanus, Saccharomyces uvarum, Lachancea cidri, Kregervanrija delftensis y Hanseniaspora valbyensis, todas encontradas en los bosques patagónicos del sur de Chile.
Pero, ¿por qué estas levaduras crecen asociadas a bosques de Nothofagus? “No lo tenemos claro y es una de las preguntas de investigación”, nos cuenta Nespolo, “tenemos la hipótesis de la criotolerancia, que plantea que estas levaduras toleran el frío extremo de esta zona, la llamada tree-line, o zona límite de crecimiento de los árboles en la cordillera. En Chile este umbral va más o menos entre los 2000 y 800 metros a medida que avanzas en latitud. Entonces, si bien en verano podrían proliferar otras especies (por ejemplo, S. cerevisiae, la levadura del pan y el vino), las temperaturas bajo cero del invierno seleccionan a las criotolerantes”.
El investigador Roberto Nespolo, en plena recolección de levaduras.
Profundizando en este tema, el también investigador deiBio menciona otro proyecto colaborativo preparado junto a sus colegas Francisco Cubillos (genetista microbiológico de la USACh) y Frida Piper (ecofisióloga vegetal de la U. de Talca), que investigaría la posible asociación especie-específica entre las levaduras y determinadas especies de árbol, que en el treeline patagónico está compuesto por los Nothofagus adaptados al frío: la lenga (N. pumilio), el coigüe (N. dombeyi) y el ñirre (N. alpina). “La Dra., Piper”, relata, “ha mostrado que estas especies leñosas almacenan almidón en el tejido interno de la corteza (Rosell et al. 2021), lo cual, creemos, representa un refugio invernal para estas levaduras del frío. (Nespolo et al. 2020). De hecho, creemos que todo el ecosistema alpino depende de la capacidad de almacenamiento de los Nothofagus de altura”.
Domesticando levaduras
Podemos entender por “domesticación” las modificaciones genéticas, morfológicas y/o fisiológicas que son provocadas por los seres humanos en otros organismos, normalmente para su beneficio. “Para los biólogos esto no es otra cosa que un caso de selección artificial: la selección natural que ocurre cuando el ser humano es el factor de selección, por ejemplo, en animales de compañía como gatos y perros, donde la domesticación ocurrió como respuesta a la selección en contra de la agresividad, lo cual permitió que se volvieran mansos con el tiempo”, acota el investigador.
En el caso de la cerveza, la domesticación de la levadura S. pastorianus ocurrió hace unos 500 años, en Europa, como respuesta al ambiente enriquecido con alcohol de las fermentaciones en tanques, volviéndolas cada vez más tolerantes al etanol. Para el caso de S. eubayanus, el equipo liderado por el investigador argentino Diego Libkind demostró hace unos años que esta cepa es el ancestro original de la levadura europea. Nespolo señala que “utilizando ‘evolución experimental’, es decir, aplicando selección artificial en el laboratorio, pudimos emular la domesticación de esta levadura en un año”.
Durante dicho período, Wladimir Mardones, posdoctorante del laboratorio de Francisco Cubillos, transfirió diariamente levaduras de un tubo a otro y contó el número de células que proliferaban en tubos control, por un lado, y en tubos ambiente enriquecido por alcohol, por otro. “Encontramos que la levadura silvestre mejoró su desempeño en este ambiente selectivo, y desarrolló características genéticas y fisiológicas similares a las de la levadura doméstica S. pastorianus” señala Nespolo. “O sea, logramos “comprimir” 500 años de domesticación, en 1 año de evolución experimental” (Mardones et al. 2021).
Los investigadores ya han logrado producir «Lenga», la primera cerveza creada a partir de una levadura nativa.
De este modo, los investigadores lograron aplicar un método natural para mejorar genéticamente una especie de microorganismo de interés comercial, lo que Nespolo denomina “un ejemplo de libro de ‘evolución en tiempo real’, que en este caso generó ‘domesticación en cámara rápida’”. Además, el equipo pudo establecer el curso temporal del proceso de adaptación, y ésto, de manera muy interesante «porque partimos con una mezcla ‘panmictica’ de 30 cepas diferentes en un tubo, y al cabo de 300 generaciones de selección ganó la mejor, que es la cepa actualmente mejorada. Lo increíble es que a las 180 generaciones aproximadamente, había cinco cepas ganadoras, y la que dominó finalmente no era la más abundante en ese momento. Es decir, el proceso evolutivo es muy idiosincrático”.
Sabores australes
Las levaduras del tipo Saccharomyces poseen, en general, propiedades ventajosas para la fermentación en comparación con otras levaduras no convencionales, que incluyen períodos cortos de fermentación, bajos niveles de sabores desagradables, consumo eficiente de fuentes de carbono y nitrógeno y producción rápida de etanol. Las levaduras silvestres son capaces, además, de entregar características únicas a las cervezas que son producidas con ellas. “Hemos detectado que poseen aromas frutales, un perfil ‘fenólico’ que le da un gusto característico muy distinto de otras cervezas. La cerveza queda con un sabor que recuerda a algunas cervezas de trigo o belgas, muy agradable al paladar sobre todo si se toma bien fría”, explica Roberto.
Los resultados de este estudio muestran la tremenda capacidad fermentativa de las levaduras resistentes al etanol de la Patagonia, pertenecientes a Saccharomyces y otros géneros no tradicionales. En especial, se identificó a L. cidri como la candidata más destacada e innovadora para fermentar vino e hidromiel, con la ventaja de que no requiere suplementos nutricionales para una fermentación exitosa. Además, S. eubayanus y S. uvarum son los mejores candidatos para fermentar medios azucarados complejos, como el mosto de cerveza, a diferentes temperaturas.
El equipo de trabajo ampliado ya ha tenido éxito con la cepa Saccharomyces eubayanus para producir cerveza en Valdivia, como lo demuestra el lanzamiento de ‘Lenga’ en 2020, la primera cerveza artesanal de Chile realizada con levaduras nativas. ¿Probarán con Lachancea cidri para producir hidromiel y vino? “Estamos en eso, con fermentaciones de laboratorio de hidromiel”, adelanta Roberto Nespolo, “sorprendentemente, L. cidri fermenta mejor que todas las levaduras silvestres que hemos probado hasta ahora, incluyendo S. eubayanus. Esto lo hemos probado en el contexto del proyecto Fondecyt de Francisco Cubillos, en que soy co-investigador, y con la ayuda de nuestro ingeniero jefe José Ruiz, en mi laboratorio de la UACh. Todo esto lo hacemos en el marco del proyecto FIC-R sobre levaduras nativas de Los Ríos”.
Los esfuerzos de bioprospección en los bosques patagónicos están bien encaminados, las lengas y coigües pueden ampliar el catálogo actual de levaduras para la fermentación, entregando sabores y aromas únicos de Chile austral.
Referencias
Libkind, D., C. T. Hittinger, E. Valerio, C. Goncalves, J. Dover, M. Johnston, P. Goncalves, and J. P. Sampaio. 2011. Microbe domestication and the identification of the wild genetic stock of lager-brewing yeast. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 108:14539-14544.
Mardones, W., C. A. Villarroel, V. Abarca, K. Urbina, T. A. Pena, J. Molinet, R. F. Nespolo, and F. A. Cubillos. 2021. Rapid selection response to ethanol in Saccharomyces eubayanus emulates the domestication process under brewing conditions. Microbial Biotechnology.
Nespolo, R. F., C. A. Villarroel, C. I. Oporto, S. M. Tapia, F. Vega, K. Urbina, M. De Chiara, S. Mozzachiodi, E. Mikhalev, D. Thompson, P. Saenz-Agudelo, G. Liti, and F. A. Cubillos. 2020. An Out-of-Patagonia dispersal explains most of the worldwide genetic distribution in Saccharomyces eubayanus. Plos Genetics https://doi.org/10.1371/journal.pgen.1008777. Rosell, J. A., F. I. Piper, C. Jimenez-Vera, P. C. B. Vergilio, C. R. Marcati, M. Castorena, and M. E. Olson. 2021. Inner bark as a crucial tissue for non-structural carbohydrate storage
El taller «Desafíos técnicos para la reforestación de zonas afectadas por la sequía», a realizarse el próximo jueves se enmarca en el Proyecto FIBN 034/2018 “Técnicas silviculturales costo-efectivas para reducción de estrés hídrico de plantas en procesos de restauración de bosque esclerófilo”, dirigido por el Dr. Eduardo Arellano de la Pontificia Universidad Católica de Chile, en colaboración con investigadores/as del Centro de Ecología Aplicada y Sustentabilidad (CAPES), Universidad de Chile y Universidad de O’Higgins.
El Taller constará de charlas y mesas de trabajo con representantes de la academia, servicios públicos, sector privado, y otras organizaciones de la sociedad civil, donde se espera que participen interesados en prácticas de reforestación de especies nativas con fines de compensación y restauración ecológica. En las mesas se discutirá respecto del manejo de plantas en vivero, manejo del sitio de plantación, sustratos y enmiendas orgánicas para la plantación, monitoreo post-trasplante y respuestas fisiológicas de la planta frente al estrés hídrico. Asimismo, las mesas de trabajo identificarán necesidades de adaptar las prácticas tradicionales de reforestación al contexto de menor disponibilidad de agua en la zona central de Chile producto de la crisis climática.
El Centro de Ecología Aplicada y Sustentabilidad, CAPES-UC, en conjunto con las más de 13 organizaciones internacionales que conforman el Grupo de Sanidad Forestal del Cono Sur, los invitan al 4° Seminario Internacional «La sanidad forestal en el Cono Sur: problemas comunes, enfoques compartidos».
La actividad. a realizarse el próximo jueves 11 de noviembre entre las 10:00 y las 12:00 hrs. (de Chile-Argentina) de manera telemática, versará sobre la investigación, aplicaciones y aspectos regulatorios asociados al control biológico en los territorios.
Entre los expositores de esta versión del seminario, se encuentran los investigadores del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay, Gonzalo Martínez y Sofía Simeto; el investigador de la Universidad Austral de Chile, Cristián Montalva, y los profesionales de la forestal Arauco Chile, Claudio Goycoolea y Rodrigo Ahumada.
Cada año la ciencia se toma una semana de octubre para llegar a todo el territorio nacional, de norte a sur y de mar a cordillera, en el Festival de la Ciencia, FECI, que lleva a cabo el programa Ciencia Pública del Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación y que este 2021 se llevará a cabo entre el 20 y el 24 de octubre.
CAPES estará participando con 6 interesantes actividades gratuitas y para todo público, que son desarrolladas por investigadores, investigadoras, profesionales y proyectos de nuestro centro. Revísalas, inscríbete en las que más te gusten y ¡Participa!
La Ciencia en la Cocina: Intestino sano, corazón contento
Programa de TV que será transmitido a través del canal “FECI TV” y busca compartir las más ricas recetas de algunos reconocidos y reconocidas chefs nacionales, al mismo tiempo que se abordan sus orígenes, los procesos que las hacen posibles, su impacto en nuestra cultura, y otros temas tan diversos como la importancia de la salud intestinal, la sostenibilidad alimentaria, obesidad infantil, entre muchos otros.
El episodio contará con la participación de Bernardo González, investigador principal de CAPES y académico en la Universidad Adolfo Ibáñez, y Trinidad Völker, nutricionista UNAB y creadora de la empresa La Fermentista.
En un escenario que se instalará en el Paseo Bulnes entre el 20 y el 24 de octubre, investigadores e investigadoras de diversas disciplinas ofrecerán breves charlas a las y los transeúntes, invitándolos a detenerse un momento para conocer la mirada de distintas áreas del conocimiento sobre temáticas contingentes y de interés social.
Este miércoles 20 de octubre a las 17:30 horas, Bernardo González, investigador principal CAPES y académico de la Universidad Adolfo Ibáñez, presentará la charla “Microbios en tu casa y en tu oficina”.
Actividad gratuita y abierta a todo público
¿Cuándo? Miércoles 20 de octubre a las 17:30 horas
Charla “Medio ambiente y Congreso Nacional: el poder de la información y participación en manos de ciudadanos agentes de cambio”
¿Sabes cómo vota tu parlamentario en temas ambientales? ¿Sabes cuáles son los compromisos de gobierno y sus avances en temas ambientales? ¿Cómo sé cuando se vota una ley ambiental? Éstas son algunas de las preguntas que tendrán respuesta en la charla «Medio ambiente y Congreso Nacional: el poder de la información y participación en manos de ciudadanos agentes de cambio».
En la instancia, Francisca Reyes, investigadora CAPES y profesora del Instituto para el Desarrollo Sustentable UC, hablará sobre la importancia de conocer el proceso de creación de leyes para científicos, comunicadores y ciudadanos interesados en temas medioambientales, y en especial, saber cómo votan nuestros parlamentarios en estos temas.
Las y los participantes también podrán conocer cuáles son los espacios que existen para la participación ciudadana durante la tramitación de las leyes, además de informarse sobre el Proyecto Votaciones Ambientales y sus sencillas herramientas para aumentar el involucramiento de científicos, activistas y ciudadanos con el Congreso y el proceso legislativo.
El proyecto Neguén invita a participar en una exploración colectiva de flora y fauna utilizando tu celular, cámara y audífonos. En este taller podrás aprender a mirar, reconocer especies, fotografiar y descubrir la red de vida de la que somos parte.
Conéctate a la sesión de zoom desde tu plaza o parque favorito o desde uno de los puntos de encuentro y usando el teléfono y la aplicación móvil Neguén, podrás vivir momentos de conexión con el mundo natural. ¿Reconoces a las aves de tu plaza?, ¿Cuál es el polinizador que llega en primavera? ¡Nos encontramos afuera!
Esta actividad busca introducir a las personas a la propagación de plantas nativas. Para ello, se revisará la importancia de propagar plantas nativas y darles un espacio en nuestras ciudades; se entregarán conocimientos acerca de nuestra flora nativa y su ecología, saberes fundamentales y poco conocidos a la hora de propagar plantas. Por último, se enseñarán técnicas básicas de propagación en casa, enfocándose en especies nativas de fácil propagación y alto valor ornamental.
Impartido por l@s investigador@s Javiera Chinga y Benito Rosende, del proyecto Propaga Nativas, el taller también entregará herramientas teóricas y prácticas para iniciar tu propio proyecto de propagación de plantas nativas en tu hogar.
Había una vez una isla con hermosos queltehues, flores, árboles y habitantes felices. Un día el alcalde, que nunca había salido de la isla, viaja al continente a una reunión con los demás alcaldes del país, en un postre descubre las moras y se lleva unas semillas a su isla, ¿qué podría salir mal?.
Así comienza el libro “Invasión en la Isla”, adaptado por Luz Valeria Oppliger de un cuento de la tradición oral y bellamente ilustrado por Antonia Berger, que nos relata qué es lo que sucede en un ecosistema cuando es colonizado por especies invasoras. Especialmente dirigido a niños y niñas, el actor y cuentacuentos Daniel García Pedersen, narró la historia de la isla, su alcalde y sus habitantes, en un estilo entretenido, con disfraces y las ilustraciones del libro.
El Centro de Ecología Aplicada y Sustentabilidad (CAPES) y la Iniciativa Votaciones Ambientales les invitan a participar de la charla «Medio ambiente y Congreso Nacional: el poder de la información y participación en manos de ciudadanos agentes de cambio», a realizarse en el marco del próximo Festival de la Ciencia, FECI 2021.
En esta charla, a realizarse de forma online el próximo viernes 22 de octubre a las 10:00 hrs., la investigadora CAPES y profesora del Instituto para el Desarrollo Sustentable UC, Francisca Reyes, discutirá sobre la importancia de prestarle atención al trabajo del Congreso Nacional en materias de relevancia ambiental, y en especial a cómo votan nuestros parlamentarios en estos temas.
Para ello, la académica y quienes participen discutirán sobre cómo funciona el Congreso, profundizando en el proceso de formación de las leyes y los espacios que existen para la participación ciudadana y la comunidad científica.
Además, la investigadora expondrá sobre el Proyecto Votaciones Ambientales, y como este brinda herramientas sencillas para aumentar el involucramiento de científicos, activistas y ciudadanos con el Congreso y el proceso de formación de leyes, respondiendo preguntas como: ¿sabes cómo vota tu parlamentario en temas ambientales? ¿sabes cuáles son los compromisos de gobierno y sus avances en temas ambientales? ¿cómo sé cuando se vota una ley ambiental? Entre otras preguntas.
La charla es gratuita y abierta a todo público. Las y los interesados pueden inscribirse completando este formulario de inscripción.
El Centro de Ecología Aplicada y Sustentabilidad (CAPES) y la iniciativa PropagaNativas les invitan a participar del taller «Propaguemos plantas nativas», a realizarse en el marco del próximo Festival de la Ciencia, FECI 2021, entre los días 20 y 24 de octubre.
Este taller, a realizarse de forma online el próximo domingo 24 de octubre a las 10:00 hrs., busca introducir a las personas a la propagación de plantas nativas. Para ello, hablaremos de la importancia de propagar plantas nativas y darles un espacio en nuestras ciudades; entregaremos conocimientos acerca de nuestra flora nativa y su ecología, saberes fundamentales y poco conocidos a la hora de propagar plantas. Por último, enseñaremos técnicas básicas de propagación en casa, enfocándonos en especies nativas de fácil propagación y alto valor ornamental.
Impartido por los investigadores Javiera Chinga y Benito Rosende (Propaganativas), el taller tambi´´én entregará herramientas teóricas y prácticas para iniciar tu propio proyecto de propagación de plantas nativas en tu hogar.
El taller es gratuito y abierto a todo público. Las y los interesados pueden inscribirse completando este formulario de inscripción.
LaIniciativa de investigación intercentros CAPES-IEB-CR2, realizará el seminario online «Efecto del incremento en la aridez sobre el funcionamiento de los ecosistemas», el próximo miércoles 27 de octubre a las 14.30 hrs.
La actividad tiene por objetivo dar a conocer la investigación de frontera asociada al impacto de la sequía en Chile central y otros ecosistemas mediterráneos del mundo.
El seminario contará con la participación del Dr. René Garreaud, subdirector del Centro de Ciencia del Clima y la Resiliencia (CR)² y académico del Departamento de Geofísica de la Universidad de Chile, quien realizará una presentación titulada «La mega sequía de Chile central: ¿campeona mundial en categoría mediterránea?».
Asimismo, el investigador posdoctoral de ETH Z¨ürich en Ecología Global y Cambio Climático, Dr. Miguel Berdugo, dictará una charla titulada «Umbrales de aridez y cambios abruptos en los ecosistemas de tierras áridas».
Ambas presentaciones serán moderadas y facilitadas por la Dra en Biología y Ecología Aplicada, Solange Vargas.
Las personas interesadas pueden inscribirse en este enlace.
